Workshop-Vorbereitungen

Im Oktober 2019 findet die nächste Scheibenweltconvention statt und ich habe vor, wieder 2 Workshops anzubieten.

Einer davon wird vermutlich eine Schokoladen-Degustation sein unter dem Thema Süss&Lecker.

Im zweiten Workshop (Wienrich&Böttcher, kulinarische Waffenkunst) möchte ich mit den Teilnehmern Pralinen herstellen und tüftle bereits an der Rohmasse, möglichen Geschmacksrichtungen und Dekorationen. Die Ergebnisse will ich Euch nicht vorenthalten.

Dunkle Schokotrüffel mit Kaffee und Kaffeelikör, dekoriert mit Goldstaub, weisser Schokolade und Nusskrokant sowie dunkle Schokotrüffel mit Rum, dekoriert mit Goldstaub, gehackten Pistazien und weissen Schokoraspeln


Weisse Schokotrüffel mit Matcha und Licor 43 sowie Mokkatrüffel mit Kaffeelikör

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